1、霉菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾脏等免疫器官萎缩，诱发免疫抑制。

2、霉菌毒素会造成经常性的拉稀，肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，采食量大大减少，体重大大下降。

3、霉菌毒素具有极强的腐蚀性，对消化道的破坏相当严重。能引起口腔溃疡，嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，溃疡性以及增生性腺炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜易剥离。角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠粘膜脱落、坏死。影响机体对营养物质的消化和吸收，饲料利用率和转化率降低。

4、霉菌毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色，但不管发病前期与后期都为橡皮肝的感觉。胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死而发炎，出现胆囊脆性增大的现象。

5、霉菌毒素会造成种鸡产蛋下降、蛋壳质量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多见；霉菌毒素通过减少肝脏卵黄前体的合成和转运而对蛋鸡产蛋造成影响，采食量的下降以及料价比的不合理是母鸡性成熟延迟。

6、霉菌毒素对肾脏的损害表现为肾小管发生变性而阻塞，产生尿酸盐沉积，从而导致痛风症的发生，不明病因腿病增多。

7、霉菌毒素对血管壁的损伤使血压上升，增加了心脏的负担，使腹水症多发。

辨别饲料、豆粕好坏学几招

下面就为养殖户朋友们整理了四种识别饲料原料掺假的基本常识。

  一闻、二摸、三看、四尝

  一闻：特定的饲料原料都会有其特有的芳香气味，如有异味、怪味、霉变味或无味（掺假可以掩盖芳香味）就说明饲料是假劣原料。

  二摸：因为人体带有生物电流，可用手反复插入饲料原料中，再抽出抖落，如果细小物质不易抖落，就说明有假。

 三看：

 1、看色泽是否一致。特定的饲料原料具有其固有的光泽，如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假；

2、看粒度是否整齐。看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或是否有超细物质存在，而且有一定的数量。如果有可将其破坏和特定的原料做对比，一比便知。

四尝：特定的原料都具有固定的味道，比如甜、酸、涩、苦、香等，如果经常尝，就会知道有一些不同；特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。

饲料原料好坏的鉴别方法有

一、霉变玉米识别的小妙招

1：发霉后的玉米表现玉米皮就特别容易分离；

2：观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或者深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色就是优质的玉米；　　

3：口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是特别苦的；

4：饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中会有漂浮颗粒。

二、教你区分好豆粕和霉变豆粕

豆粕的毒素污染程度完全取决于豆粕中豆皮的含量，因为豆皮是霉菌毒素最浓缩的地方，豆皮含量越高，豆粕的霉菌毒素含量也越高。

1：看形状，优质纯豆粕会呈不规则碎片或粉状，偶有少量结块。掺入了沸石粉、玉米等杂质后会颜色浅淡，色泽不一，结块多，可看见白色粉末状物。另外，若豆壳太多，则品质较差。

2：观色泽，优质豆粕为淡黄褐色或淡褐色，色泽一致。如果色泽发白多是尿毒酶过高，如果色泽发红则是尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足，暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所致，品质均较差。

3：闻味道，优质豆粕具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味（新生产的豆粕有豆腥味）。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味；加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。

4：凭经验，安全水分内的豆粕用手抓时散落性好，水分过高的豆粕用手抓则感觉发滞。

三、如何判别麸皮的好坏

1：闻，新鲜的麸皮有淡淡的麦香味，反之，则没有，甚至有臭味；

2：摸（抓），水分干的麸皮，用手抓紧松开，麸皮立即就会散开，散开慢的，说明水分大；

3：仔细看，有特别白特别细的白粉，说明掺有滑石粉；皮发绿黄的说明有稻糠的加入。

注：以上建议仅供参考